CONTENIDO

Introducción y objetivos.
Enfermedades transmitidas por los alimentos 
Causas de contaminacion de los alimentos.
Vehículos de transmisión de enfermedades.
Higiene personal.
Limpieza y desinfección.
Plagas.
La temperatura y la higiene en las fases de un servicio de alimentos.
Documentos.
Conclusiones.
Lista de verificacion.
Glosario.

Curso Teórico - Práctico

Dirigido a todo el personal que prepara y tiene contacto con alimentos y a empresas de servicios alimentarios

Objetivo General

Apoyar a las empresas restauranteras y hoteleras del sector turismo para conducir a sus negocios  hacia la calidad e higiene en el servicio de alimentos preparados para la obtención del Distintivo “H”.

Consultor "H"Certificado N° 196

La Inversión incluye:

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TEXTUAL DEL CURSO

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Material Didáctico 
10 unidades del Textual del Curso Impreso tamaño carta 

Curso textual en CD con formato PDF para la empresa
Presentaciones de Diapositivas de los temas en Powerpoint en CD para la empresa

Dinámica del lavado de manos

Dinámica del lavado y desinfectado de frutas y verduras

Dinámica de limpieza de areas de refrigeración y congelación

Constancia del Curso por SECTUR enviado por mensajería después del evento
Consultor "H" N° 196 de SECTUR

Inversión $8,499+IVA       Sin Límite de Participantes

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Textual del curso adicIonal $259+IVA c/u impreso tamaño carta

Hospedaje en Hotel 4 Estrellas, Alimentación y Boleto electrónico para Transporte aéreo o terrestre ciudad - aeropuerto – hotel y viceversa en empresas fuera de la zona metropolitana de Cancún,  Coffee Breaks, Renta de Salón, Pantalla para Proyección si es necesaria, ingredientes, equipo y utensilios para las dinámicas y prácticas.

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