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Recetas
Bebidas con Ron
Receta
Daiquiri Natural
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El
Ron es
el producto
de la
fermentación
y destilación
de la
Caña
de Azúcar,
de melazas
y de
otros
subproductos
de la
caña
de azúcar
El
origen
de la
palabra
Ron es
muy discutido.
Según
algunos
autores
dicen
:
Deriva
del sánscrito
" Roma
" que
significa
" agua
".
Apareció
por orden
del Gobernador
de Jamaica
y viene
de "
Rumbellium
" que
significa
" mareo,
agitación
" haciendo
alusión
a las
propiedades
enervantes
de la
bebida.
En
la Martinique
un eaux
de vida
elaborada
a partir
de la
caña
de azúcar
era denominada
por lo
indígenas
" Guildive
" derivado
de Hill,
que significa
mata diablo.
"
Tafia
", se
refiere
a un
destilado
del siglo
XVI y
su origen
viene
de los
corsarios
o navegantes
franceses.
Tomado Memoria de Bares |
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Ingredientes:
|
Rendimiento
para
1
pax |
Medidas
de
Bar |
Mise
en Place
En
Neto |
Ingredientes
Neto |
|
Ingredientes |
Onzas |
Cantidad |
Unidad |
% |
|
Ron |
2
oz. |
58.8 |
mls |
62% |
|
Jarabe
Natural de Azúcar |
1/2
oz. |
14.7 |
grs |
15% |
|
Jugo
de Limón |
3/4
oz. |
22.05 |
mls |
23% |
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Total |
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95.55 |
mls |
100% |
Forma de Preparación:
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Equipo
y utensilios para elaborar la receta
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Mesa
de Trabajo
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Licuadora
y Shaker
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Báscula
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Inserto
cilíndrico de inox
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Copa
Coctelera
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Jigger
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Pinzas para Hielo
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Hielera
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Destapador
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Copa
Coctelera
Es
un copa de 8 onzas (235-240 mls) en el que se
sirven por lo general las coctelería |
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Copa
Coctelera |
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