Receta Mai Tai

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Receta Mai Tai

El Mai Tai es un cóctel supuestamente inventado en el restaurante Trader Vic, en Oakland, California, en 1944. El amigo y rival de Trader Vic, Don the Beachcomber, insistía en haber creado el trago primero en 1933 en su—entonces—pequeño bar recién abierto (hoy en día un famoso restaurante) en Hollywood. La receta del Beachcomber es mucho más complicada que la del Trader, y tiene un sabor muy diferente.

"Maitai" es la palabra tahitiana para "bueno". Una búsqueda en Internet de referencias con la palabra "rum" (ron en inglés) muestra 40 600 resultados para "Maitai" y 38 400 resultados para "Mai Tai", así que el uso correcto para este término ambiguo; una o dos palabras.

La historia del Trader Vic sobre su invención es que el Trader (Victor J. Bergeron) lo creó una tarde para unos amigos que visitaban de Tahití. Uno de ellos lo probó y dijo "Maitai roa!" ("Muy bueno!"), y de aquí el nombre

Tomado de Free Wikipedia

Ingredientes:

Rendimiento para 1 pax	Medidas de Bar	Mise en Place En Neto		Ingredientes Neto
Ingredientes	Onzas	Cantidad	Unidad	%
Ron Añejo	1 1/2 oz.	44.1	mls	13%
Jugo de Piña	4 oz.	117.6	mls	34%
Licor de Chabacano	3/4 oz.	88.2	mls	26%
Ron Myers	3/4 oz.	88.2	mls	26%
Jugo de Limón	1 Dash	5	mls	1%
Tercio de Piña				0%
Total		343.1	mls	100%

Forma de Preparación:

Agitar en vaso shaker la mezcla con hielo.
Exprimir el limón,
Servir en vaso Collins
Agregar el Ron Myers a flote.
Adornar con un tercio de piña.

Equipo y utensilios para elaborar la receta
Mesa de Trabajo	Cuchara Mezcladora	Báscula
Inserto cilíndrico de inox	Vaso Collins	Jigger
Pinzas para Hielo	Hielera	Shaker

Vaso Collins

Es un vaso de 12-16 onzas (360 ml a 480 mls) en el que se sirven por lo general las bebidas mezcladas

Vaso Collins