Receta Charro Negro

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Receta Charro Negro

Leyenda del Temible Charro Negro

En algunos estados de la república mexicana, como Tlaxcala e Hidalgo, por ejemplo, se cuenta una leyenda, que si bien muestra pequeñas variantes, pero en esencia es muy similar. Sin embargo, hoy nos referiremos solo a dos versiones.
La primera de ellas se cuenta en el estado de Veracruz, donde desde hace muchos años, los habitantes de varios poblados han visto un hombre cadavérico, vestido de charro negro, montado en un caballo también negro.
Este charro, cuando se aparece, ofrece una bolsa de dinero a quien tiene la mala suerte de encontrarlo en su camino, pero hasta ahora nadie ha querido recibir la bolsa con monedas de oro, porque temen que sea una jugarreta del demonio.
Tomado El Aviso Magazine

Ingredientes:

Rendimiento para 1 pax	Medidas de Bar	Mise en Place En Neto		Ingredientes Neto
Tequila Blanco	1 1/2 oz.	44.1	mls	17%
Jugo de Limón	1/4 oz.	7.35	mls	3%
Refresco de Cola	7 oz.	205.8	mls	80%
Total		257.25	mls	100%
Sal Fina de Mesa

Forma de Preparación:

En vaso Collins escarchado el borde con sal.
Sevir hielo el Tequila Blanco y Jugo de Limón.
Terminar con Refresco de Cola.

Equipo y utensilios para elaborar la receta
Mesa de Trabajo	Licuadora Alta Resistencia	Báscula
Inserto cilíndrico de inox	Vaso Collins	Jigger
Pinzas para Hielo	Hielera	Destapador

Vaso Collins

Es un vaso de 10-12 onzas (300 ml a 360 mls) en el que se sirven por lo general las bebidas mezcladas.

Vaso Collins