El fernet es una bebida alcohólica amarga elaborada a partir de varios tipos de hierbas, que son maceradas en alcohol de uva, filtradas y añejadas en toneles de roble durante un período que puede ser de 6 a 12 meses. Su graduación alcohólica es del 45% y posee un color oscuro y un aroma intenso.

Su origen se remonta a mediados del siglo XIX, y hay varias versiones sobre su verdadero origen. Hay quienes sostienen que fue creado en Francia, otras versiones indican que fue en Checoslovaquia, pero la mayoría nos lleva a Italia, más precisamente en la provincia de Lombardía. Hay quienes dicen que fue creado por un boticario extranjero, aparentemente austríaco, de apellido Fernet. Otros prefieren y sostienen la historia contada por una de las empresas más antiguas en la elaboración de esta bebida: Fratelli Branca, quien le atribuye la invención al farmacéutico Bernardino Branca en 1836, quien en 1845 creó precisamente dicha compañía, para su comercialización.

Tomado de Free Wikipedia

Equipo y utensilios para elaborar la receta

Mesa de Trabajo

Shaker

Báscula

Inserto cilíndrico de inox

Vaso Old Fashioned

Jigger

Pinzas para Hielo

Hielera

Destapador

El Vaso old fashioned o antigua de vidrio, vidrio Lowball, o piedras de cristal es un corto vaso utilizado para servir una bebida alcohólica, como el whisky, con cubitos de hielo ( "en las rocas").

También se utiliza normalmente para servir a ciertos cócteles, como la antigua, de la que recibe su nombre.

• Viejos vasos por lo general contienen de 6 a 10 fl oz (18 a 30 cl).

• Un doble old fashioned o antigua de vidrio de 12 a 16 fl oz (35 a 44 cl).

Vaso Old Fashioned