|
|
Recetas
Bebidas con Vodka
Receta
Bloody Mary
|
Bloody
Mary es el sobrenombre popular que los ingleses dieron a la
reina María I de Inglaterra, María Tudor, por la dura
represión de que hizo objeto a los protestantes en su intento
de restaurar el catolicismo.
Tomado Free Wikipedia |
|
|
Ingredientes:
|
Rendimiento
para
1 pax |
Medidas
de
Bar |
Mise
en Place
En
Neto |
Ingredientes
Neto |
|
Ingredientes |
Onzas |
Cantidad |
Unidad |
% |
|
Vodka |
1 1/2 |
44.1 |
mls |
24% |
|
Jugo de Tomate |
4 oz. |
117.6 |
mls |
64% |
|
Salsa Tabasco |
1 Dash |
5 |
mls |
12% |
|
Salsa Inglesa |
1 Dash |
5
|
mls |
0% |
|
Sal y Pimienta |
Pizca |
0.2
|
grs |
0% |
|
Apio. |
Trozo |
|
mls |
0% |
|
Limón |
Rebanada |
|
|
|
|
Total |
|
183.75 |
mls |
100% |
Forma de Preparación:
- Agitar en un shaker los ingredientes
- Servir con hielo en un vaso Collins.
- Adornar con una rodaja de limón y un trozo
de apio.
|
Equipo
y utensilios para elaborar la receta
|
|
Mesa
de Trabajo
|
Cuchara
Mezcladora
|
Báscula
|
|
Inserto
cilíndrico de inox
|
Vaso
Collins
|
Jigger
|
|
Pinzas para Hielo
|
Hielera
|
Shaker
|
|
Vaso
Collins
Es
un vaso de 10-12 onzas (300 ml a 360 mls) en el que se
sirven por lo general las bebidas mezcladas |
|
|
Vaso
Collins |
|
