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Pavo al limón con relleno de carne y frutas (1/2)

Pavo al limón con relleno de carne y frutas (2/2)

Pasta filo rellena de Pavo

Exquisito Pastel de Calabaza en Cuatro Capas
 

Diccionario de cocina: especias para pastel de calabaza

 

Recetas Bebidas con Vodka

Receta Golden Martini

Ingredientes:

Rendimiento para 

1 pax

Medidas 

de Bar

Mise en Place 

En Neto

Ingredientes

Neto

Ingredientes

Onzas

Cantidad

Unidad

%

Vodka

2 oz.

58.8

mls

87%

Licor de Mandarina

1/8 oz.

3.675

mls

5%

Twist de Naranja

Cereza

Total

67.475

mls

100%

Forma de Preparación:

  • Agitar en vaso shaker con hielo

  • Colar los hielos

  • Serviren copa Martinera

  • Agregar twist de naranja y una cereza.

Equipo y utensilios para elaborar la receta

Mesa de Trabajo

Shaker

Báscula

Inserto cilíndrico de inox

Copa Martinera

Jigger

Pinzas para Hielo

Hielera

Coladera

                                                           

 

Copa Martinera

Es una copa de 4 1/2  onzas  (132 ml aprox) en el que se sirven por lo general los Martinis

Copa  Martinera

 

© 2009 Todos los derechos reservados. Patricia Rendón Alatorre.

"con sencillez lo aprendí y sin envidia lo comunico" Sabiduría 7.13

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