El champán (o champaña) del francés, champagne, es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al método "champenoise" en la región de Champaña, Francia. Se trata generalmente de un vino blanco, aunque también existe el champán rosado, que se elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas.
El champán tiene denominación de origen, ese es el motivo por el que cuando se empezó a producir en otras regiones, se denominó  vino espumoso.
Su consumo se asocia a celebraciones y es habitual descorchar una botella de gran formato durante la entrega de trofeos en las carreras de coches o motos. También ha sido tradicional estrellar una botella de champán contra el casco del barco en su botadura

Tomado de Free Wikipedia

Rendimiento para 

1 pax

Mise en Place

En Neto

Ingredientes

Neto

Ingredientes

Cantidad

Unidad

%

Champagne

5 onzas

150

mls

77%

Jugo de Naranja

1 1/2 onza

45

mls

23%

Total

195

mls

100%

Equipo y utensilios para elaborar la receta

Mesa de Trabajo

Jigger

Copa Flauta

A esta bebida no es conveniente que se le ponga hielo, lo que hay que tener bien frío es el Champagne o Champaña y el Jugo de Naranja

Si no hay dinero se puede utilizar un Vino Espumoso

                                                                                            Copa Flauta