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Recetas Bebidas con Tequila

Receta Margarita de Fresas

Ingredientes:

Rendimiento para 

1 pax

Medidas 

de Bar

Mise en Place

En Neto

Ingredientes

Neto

Ingredientes

Onzas

Cantidad

Unidad

%

Tequila Blanco

3 oz.

88.2

mls

34.5%

Jugo de limón

1  oz.

29.4

mls

11.5%

Controy

1 1/2 oz.

44.1

mls

17.2%

Fresas Congeladas

50

grs

19.5

Jarabe Natural

1 1/2 oz.

44.1

mls

17.2%

Fresa fresca con hoja

0%

Total

220.5

mls

100%

 

Forma de Preparación:

  • Escarchar copa Coctelera

  • Vaciar los ingredientes  con hielo en licuadora y servir frozen.

  • Adornar con Fresa con Hoja.

 

Equipo y utensilios para elaborar la receta

Mesa de Trabajo

Licuadora Alta Resistencia

Báscula

Inserto cilíndrico de inox

Copa Margarita  

Jigger

Pinzas para Hielo

Hielera

Destapador

                                                           

 

Copa Margarita

Es un vaso de 10-12 onzas  (300 ml a 360 mls) en el que se sirven por lo general las bebidas frozen o frapées

Copa Margarita

 

© 2009 Todos los derechos reservados. Patricia Rendón Alatorre.

"con sencillez lo aprendí y sin envidia lo comunico" Sabiduría 7.13

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