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 RECETAS DE COCINA PARA LA CENA DE THANKSGIVING EN VIDEO   MAS RECETAS CLICK AQUI

 

Pavo al limón con relleno de carne y frutas (1/2)

Pavo al limón con relleno de carne y frutas (2/2)

Pasta filo rellena de Pavo

Exquisito Pastel de Calabaza en Cuatro Capas
 

Diccionario de cocina: especias para pastel de calabaza

 

Recetas Bebidas con Tequila

Receta Petroleo 

Ingredientes:

Rendimiento para 

1 pax

Medidas 

de Bar

Mise en Place

En Neto

Ingredientes

Neto

Ingredientes

Onzas

Cantidad

Unidad

%

Tequila Blanco

1 1/2 oz.

44.1

mls

79%

Salsa Inglesa

2 chorrito o dash

4

mls

7%

Jugo Maggi

2 chorrito o dash

4

mls

7%

Salsa Inglesa

2 chorrito o dash

4

mls

7%

Total

-

56.1

mls

100%

 

Forma de Preparación:

  • En caballito tequilero se sirven las salsas

  • Y se termina con el Tequila

 

Equipo y utensilios para elaborar la receta

Mesa de Trabajo

Licuadora Alta Resistencia

Báscula

Inserto cilíndrico de inox

Caballito Tequilero

Jigger

Pinzas para Hielo

Hielera

Destapador

                                                           

 

Caballito Tequilero

Es un vaso de 1 1/2 a 2 onzas  que se utiliza exclusivamente para servir el Tequila y sus derivados

Caballito Tequilero

 

© 2009 Todos los derechos reservados. Patricia Rendón Alatorre.

"con sencillez lo aprendí y sin envidia lo comunico" Sabiduría 7.13

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