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Recetas de los Pasteles más Buscados

Receta de Gâteau Saint Honoré

Ingredientes:

Forma de Preparación:

• Extender la Pasta de Hojaldre y cortar la base de la forma y tamaño del pastel.

• Picar con un tenedor para que no se infle. y con una duya lisa formar el borde con una poca de pasta a choux

• Hornear la base a que quede crocante

• Elaborar profiteroles muy pequeños los suficientes para rodear el borde de la base

• Hornearlos por separado. Enfriar

• Rellenar los profiteroles con la Crema Vainilla o Crema Pastelera con ayuda de una manga con duya lisa delgada picando por la base y presionando para rellenarlos

• Recubrirlos con capa delgade de caramelo y pegarlos en el borde de la base

• Con una Manga con duya cóncava rellenar el centro de la base