El
róbalo, robalo o lubina (Dicentrarchus labrax) es un pez de la familia
de los serránidos, natural del mar Mediterráneo y el océano
Atlántico, desde las costas africanas (Dakar) hasta Noruega.
El
cuerpo es alargado, mide entre 10 y 100 cm de longitud; con labios
carnosos; en el ángulo superior del opérculo hay dos espinas cortas.
El color es variante, desde gris oscuro en el dorso, hasta llegar a ser
blanco en la parte ventral, aunque en el agua se lo ve plateado
brillante, más plomizo en el dorso, con irisaciones verde oliva.
La
lubina se encuentra en las costas rocosas de los arenales, las
desembocaduras de los ríos y sobre todo los puertos, dársenas,
pantalanes y escolleras. Este acercamiento a la costa suele ser mayor en
los meses de calor, alejándose en invierno. Los ejemplares jóvenes
viven en bancos, volviéndose solitarias cuando se hacen mayores. La
profundidad en la que se puede encontrar es de 0 a 15 metros.
Prefiere
las aguas oxigenadas, aunque puede llegar a penetrar en aguas dulces. La
época de puesta transcurre entre enero y marzo. Es muy voraz y su dieta
se compone de crustáceos, gusanos, peces, erizos de mar y otros
animales marinos. Este pescado es muy apreciado por su valor culinario y
en la pesca deportiva.
