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Recetas Pasta para Macaron y Amaretti

Receta Pasta de Macaron para Amaretti con 30% clara

Ingredientes:

Forma de Preparación:

• Pesar muy bien los ingredientes (el peso del huevo es sin cascarón).

• Batir las claras con el azúcar a punto de turrón.

• Agregar el polvo de almendra.

• Duyar sobre una charola de horno recubierta de papel siliconado .

• Hornear a fuego dulce de 160°C aproximadamente.