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Las Recetas del Sureste Mexicano

Receta Chile Relleno de Carne con Costra de Plátano

Ingredientes:

 Forma de Preparación:

• Cortar a lo largo los chiles poblanos escalfados sin desbaratarlos para desvenar lo más posible

• Rellenar con el picadillo de carne con ayuda de una cuchara lo suficiente para que se puedan cerrar

• Extender la masa de plátano y cortar un cuadrado para recubrir cada chile dejando la costura por abajo del chile

• Freír sin dejar dorar solamente para que caramelice el plátano, la masa ya está cocida

• Se sirve con Salsa Pico de Gallo por encima y arroz blanco al lado