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Morrón es la
denominación habitual en diversas partes de España y América
para ciertas variedades de Capsicum annuum. A diferencia de los
frutos de otras variedades de Capsicum (como los ajíes o
chiles, que son picantes), los morrones poseen un sabor suave,
cuerpo carnoso, son generalmente de gran tamaño y tienen una
característica forma entre cuadrada y rectangular (mientras que
los ajíes tienden a tener forma de vaina).
Los morrones pueden
consumirse verdes o maduros, pudiendo ser estos últimos de
color rojo, amarillo o naranja, dependiendo de la variedad.
Existe también una variedad blanca además de otras más raras
de color morado, azul o marrón.
Por sus características,
el morrón es conocido también como pimentón en Peru, Bolivia,
Chile, Colombia, Venezuela y en Paraguay "locote".
Como "ají dulce" en algunas regiones, o "ají
morrón", en otras, o particularmente , en España se la
conoce como "pimiento morrón".
Tomado
de Free Wikipedia |
