Vampire Dring Recipe

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Tequila Drinks Recipes

Vampire Drink Recipe

Ingredientes:

Field: 1 pax	Medidas de Bar		Mise en Place En Neto		Ingredientes Neto
Ingredients	Amount	Units	Amount	Unit	%
Tequila Don Julio reposado	1 1/2	ounces	37	gr.	12.25%
Orange Juice	2	ounces	59	gr.	19.54%
Lemon Juice	1/4	ounces	7	gr.	2.32%
Sangrita Drink Recipe	4	ounces	118	gr.	39.07%
Fine table salt	1	pinch	1	gr.	0.33%
Ice Cubes	4	pieces	80	gr.	26.49%
Total			302	gr.	100%
To Garnish the glass
Lemon slices	1	piece

Forma de Preparación:

Dip rim of prechilled Collins glass in lime juice then in fine table salt to coat
Serve ice cubes, tequila, orange juice, lemon juice and Sangrita Mix
Garnish with lemon slices

Equipo y utensilios para elaborar la receta
Bar Table	Jigger	Bar board & knife
Ice container	Tweezers	Scale

A Collins glass 10-12 oz (300 mls to 360 mls) wich usually serve mixed drinks
Vaso Collins 12 onzas

There are several types of market Sangrita although the original is the Viuda de Sanchez, but it is preferable to prepare it at home to have your own profile