Asesorías Online y Cursos Empresariales Online Personalizados de Click Aquí Restaurantes, Hoteles, Fast Food,  Fondas,  y Comedores Industriales Para Asesorías Empresariales Online   Click Aquí Para Cursos Empresariales Online Click Aquí Escríba a:   patylachef@gmail.com    patylachef@prodigy.net.mx   INICIO     HOME  RECETAS DE COCINA PARA LA CENA DE THANKSGIVING EN VIDEO   MAS RECETAS CLICK AQUI   Pavo al limón con relleno de carne y frutas (1/2) Pavo al limón con relleno de carne y frutas (2/2) Pasta filo rellena de Pavo Exquisito Pastel de Calabaza en Cuatro Capas   Diccionario de cocina: especias para pastel de calabaza

Servicio Profesional de Comedor y Banquetes

Montaje de Vajilla, Cristalería, Plaqué y Servilleta en Mesas 

Montaje Inicial con Plato Base	Montaje Inicial sin Plato Base

Montaje Desayuno Continental con Jugo	Montaje Desayuno Mexicano con Jugo
Reglas generales para los montajes de utensilios de servicio en la mesas
Los utensilios como platos o cubiertos se tienen que colocar siempre a 1 cm o 1.5 cm del borde de la mesa con el objeto de que cuando se sienten los comensales no los desacomoden. El plato de pan y la pala mantequillera siempre van del lado izquierdo del comensal porqué del lado derecho se colocan los vasos, copas o ternos de café. Siempre hay que retirar los lugares de los comensales que están montados sobre en la mesa cuando no se completa la mesa. Tratando de retirar los menajes y decoración al extremo opuesto para que no les estorbe a los comensales que ocupan la mesa. La simetría en la colocación de todos los elementos que están sobre las mesas da una presentación cuidada a los montajes	Tomado de Memoria de Servicio de Paty la Chef