Ventas es la actividad que consiste en el intercambio entre un bien y o servicio a cambio de un pago.

En la vida todo es un intercambio, todos somos vendedores de una u otra forma.

Y tenemos una Marca Registrada única. Y en muchas ocasiones la descuidamos.

Con Marca Registrada única, nos referimos a nuestra:

• Presentación

• Objetivo y Plan de Vida

• Virtudes y habilidades

La primera Impresión es lo que cuenta :

Piensa, y contéstate.

• ¿Que podrías hacer para crear tu propia marca?.

• ¿Que cambios harías en tu presentación?

• ¿Que harías para tener más virtudes y habilidades?.

• ¿Como le harías para que todos los clientes  te conozcan?.

• ¿Como le harías para ofrecerles más beneficios ?.

Vender es :

El acto de convencer a una persona respecto a las cualidades, bondades y beneficios de un producto o servicio para que se le adquiera, y requiere de seguir ciertos pasos para llegar a cerrar la venta.

La Intención de la Venta es :

Satisfacer las necesidades implícitas y no implícitas del cliente.

Las necesidades implícitas son :

Las necesidades evidentes como el hambre y la sed.

Las necesidades no implícitas son :

Las que no se ven o demuestran a simple vista como el status, reconocimiento, autorealización, quedar bien con los demás.

VENTAS PASIVAS

 ¿ Quien las realiza ?

• Lo s meseros tomadores de comanda.

• Las personas que están atrás de los mostradores o exhibidores.

 ¿ Como se realizan ?

Por medio de vendedores mudos como :

Las Cartas de Platillos, los tencards con Sugerencias y Menús del día.

Los exhibidores o vitrinas de Postres, Salad Bar, Buffets.

Las manteletas con fotos y anuncios de alimentos y bebidas.

El cliente que toma la iniciativa y pide

¿ Cuales son los resultados de las Ventas Pasivas ?

• Baja, la empresa no alcanza el Potencial de Ventas.

• Bajo nivel de lealtad del cliente.

• Clientes Insatisfechos.

• Baja repetición de consumo.

SABER VENDER

El Beisbol de la Propina

• Ser mesero es como Jugar al Béisbol.

• Cuando recibes una propina sabes que has ganado puntos.

• Como en el juego de pelota a veces puedes hacer todo bien y no ganar.

• Sin embargo, tu promedio de bateos de propina aumentará cuando cubras correctamente las bases.

Para verte recompensado con la propina debes de cumplir con los siguientes puntos :

• Actitud

• Sensibilidad

• Servicio

• Ventas

Muchos Vendedores no llegan a la primera Base

  Actitud

• Me entusiasma ser Vendedor.

• Los días que no salen bien las cosas soy positivo.

• Ser vendedor es divertido.

• Los clientes difíciles no me tornan negativo.

Sensibilidad

Atención a ciertas señales como:

La Edad del Cliente : Silla para bebes, bebidas no alcohólicas o estimulantes.

La Vestimenta :

Porta ropa informal y necesita relajarse y disfrutar.

Porta ropa formal seguramente va asistir a una cita o va a celebrar algo.

El tamaño del Grupo :

Celebran algo o conviven entre amigos agradablemente.

El Lenguaje Corporal :

Brazos cruzados, observando alrededor o mirando el reloj posiblemente está molesto, espera a alguien más 0 tiene prisa.

El Tono de voz

Puede estar tenso, molesto o alegre. Hay que hacerlo que se sienta cómodo y reconocido.

Conoce las 5 necesidades básicas

Servicio

Atención :

• Escucha lo que solicita y no lo olvides

Comodidad :

• Aporta lo necesario y has que se sienta seguro.

Acogido :

• Hazle saber que es bienvenido, que no estorba.

Reconocido :

• Si es cliente asiduo salúdalo y llámalo por su nombre.

Llega a anotar ! Juega para ganar ! !

Ventas

Vende tu Imagen :

• Con tu limpieza y presentación.

• Con tu lenguaje corporal.

• Con tu tono de voz.

• Con las palabras que pronuncies.

Vende los Productos :

• Hazle conocer al cliente lo que hay y lo que no hay.

• Menciona las características de los platillos.

• Elabora la comanda correctamente.

• Elogia sin falsedad las elecciones del comensal.

Si cumples con las 4 bases ...

¡ganaste el juego!

Tomado de Memoria de Servicio de Paty la Chef